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      從老邊養牛看中國奶業振興

      伊利合作牧場的優質荷斯坦奶牛                                                    

      老邊和兒子在查看青貯生長情況                                                    

      伊利牧場的轉盤式擠奶設備                                                    

      伊利技術人員在牧場進行指導                                                    

      專家帶領學員走進牧場授課  

      1997年,農民老邊養了兩頭奶牛,從此走上了奶牛養殖的路子。牽著這2頭奶牛,老邊走過了中國奶牛養殖行業曾經最艱難的一段路,也見證了中國奶業砥礪前行邁向新目標的征程。執著于 “中國人的餐桌上需要更多的牛奶”這個樸素的想法,老邊一路兢兢業業地走過來。2011年,在和伊利合作后,老邊的奶牛養殖產業取得了飛速的發展,如今他管理著1800頭奶牛,而這個數量還在不斷增長,逐漸成為了養殖行業中的中堅力量。

      9月22日,記者來到巴彥淖爾市杭錦后旗三道橋鎮和平村,探訪伊利合作牧場—俊峰牧場。這里,或可為中國奶牛養殖業現狀和發展的縮影。走進老邊的牧場,五棟標準化牛舍里,奶牛們正吹著風扇吃著飼草料,悠閑地等待著中午的擠奶。老邊說,牧場現在日產鮮奶26噸,每天都送到伊利巴彥淖爾工廠。

      老邊名叫邊俊峰,是和平村的農民。位于黃河幾字灣拐角處的杭錦后旗,地處河套平原腹地,北靠陰山,南臨黃河,境內地勢平坦,土肥水美,被譽為“塞上江南”。但上個世紀九十年代之前,這里的農民以種植業為主,養牛的人不多。1997年,鎮政府號召農民養奶牛,老邊于是養了2頭奶牛。養奶牛利潤不高,但收入穩定。依靠著當地種植業的優勢,老邊的奶牛數量慢慢增長著。

      到了2005年,老邊的牛場發展成占地50多畝的奶牛養殖合作社,自家的奶牛有了300多頭,還吸收了部分村民的奶牛進行集中飼養和管理。

      小規模經營的弊端是牛奶的銷售渠道不穩定,牛奶賣給小企業不能保證及時回款,加上買牛、購飼料等巨大的資金投入壓力,很多農民退出了奶牛養殖行業,但老邊覺得,牛奶的市場需求是巨大的,奶牛養殖行業的前途是光明的。

      2009年,老邊響應奶源基地轉型號召成立了俊峰牧場,并在2011年成為伊利的合作牧場。老邊覺得,跟伊利合作之后,養奶牛的風險大大降低。以前,牧場的資金壓力、養殖中遇到技術難題、牛奶沒有穩定的銷售渠道等問題,都可能是擊垮養殖戶的因素,和伊利合作后,這些難題都迎刃而解。現在伊利的專家服務團隊定期到牧場開展技術指導,解決了牧場養殖過程中的技術難題。同時伊利還通過自身的產業鏈金融渠道,為牧場提供融資支持,緩解了牧場新購牛、購買飼料、升級基礎設施等方面的資金壓力,為牧場的發展解決了最切實際的技術和資金難題。

      從此他的養殖事業搭上了高速發展的順風車。和平村的生產布局,也因此發生了改變。如今和平村的農牧業生產進入了一個上下游產業銜接、環環相扣的良性模式——牧場每年需要大量的青貯玉米,于是現在村里9000畝耕地,有近6000畝以訂單農業的形式為周邊的牧場種植青貯玉米,這不但提高了農民的收入,還節省了人力。而牧場的牛糞,則成了最好的有機肥料用于耕種。老邊的牧場還提供了40多個就業崗位,并以入股的形式吸引更多的農民加入養殖業。現在和平村的村民,很少外出打工,以新型種養業為收入來源,留在了家鄉,開啟美好生活。

      奶源是乳品生產的第一車間,其質與量,都決定著產業鏈運行質量的高低。奶源強則乳業強,多年來,伊利集團十分重視奶源建設與發展,通過“金融聯結、技術聯結、產業聯結、風險聯結”四個聯結,帶動產業鏈上游合作伙伴共贏發展。2014年至今,伊利在全國范圍內發放奶款超過600億元,帶動500萬養殖從業者走上了致富道路。

      伊利創新產業鏈金融模式,探索了一種以“核心企業承擔實質性風險責任”為特色的產融結合模式,針對供應商的實際發展需求,推出了“青貯保”、“牧場保”等13個金融產品。2014年至今已累計提供融資扶持92億元。

      而伊利對合作牧場的嵌入式服務,幫助牧場解決養殖技術和管理環節的各種難題。多年來,伊利集團一直著力提升科學養殖技術,并派駐員工到奶業發達國家學習先進養殖理念與技術,在合作牧場廣泛推廣,讓牧場的管理水平得到顯著提升。而從2010年伊利成立奶牛學院以來,伊利已累計邀請百余位世界頂尖行業專家,組織了800多場牧場管理專項培訓和專題講座,開展1萬余次的牧場現場技術指導,用切實的行動致力于牧場的規范化管理。

      不僅如此,伊利幫扶帶動的鏈條不斷向前延伸。為了滿足廣大合作牧場對青貯原料的大量需求,伊利通過與青貯玉米種植農戶簽訂青貯玉米訂單,每年帶動260多萬畝青貯玉米的種植和銷售,每畝凈利潤600元以上,種植戶全年可以實現收益16億元,有效推動了奶牛養殖與種植業的一體化可持續發展。

      如今,老邊的兒子是他的得力助手,幫助他管理牧場,是名副其實的“牛二代”。老邊正帶領鄉親們建一座3000頭養殖規模的合作社,全村已有三分之一的農民合作入股,首批訂購了500頭奶牛。老邊覺得自己養牛的路是“走對了”,今后一定會越走越好!攜手伊利,內蒙古巴彥淖爾市杭錦后旗一個最普通不過的農村,得到了飛躍性的發展和轉變。黑龍江、內蒙古、寧夏、河北、山東、江蘇……伊利的合作牧場遍布大江南北,帶動著千千萬萬個像老邊這樣的農民走上了科學養殖的致富路。

      “從奶源處保障乳品質量安全,在源頭處打造乳業核心能力”,是伊利破局第一產業環節奶業振興走出的堅實一步。2019年中國奶業協會發布的《中國的奶業》白皮書披露,2018年,全國奶類產量3176.8萬噸,人均奶類占有量34.3公斤,比2000年增長了3.1倍。目前,全國奶牛規模養殖比例達61.4%,單產9噸以上的高產奶牛超過200萬頭。

      目前,國內奶牛養殖企業的設施裝備和技術水平達到世界先進水平,養殖“小散低”局面得到扭轉,規模化牧場已成為生產主體。伴隨規模化養殖,質量安全也得以提升。

      對一杯奶的美好期待,正改變著千千萬萬中國人的生活。文·攝影/北方新報融媒體記者  查  娜

      [責任編輯:張彬]

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